Картофель фри в домашних условиях

картофель фри в мультиварке рэдмонтНа днях решил приготовить картофель фри в мультиварке. Сказано – сделано. Сходил в магазин, купил бутылку подсолнечного масла, картофель в наличии имелся. Следующим этапом приготовления картофеля фри стала борьба с собственной экономичностью. Ведь для приготовления жареного картофеля требуется практически 1 литр подсолнечного масла. Решил посчитать свои затраты. Одна маленькая порция картофеля фри весом 100 г, в распространенной сети питания, стоит около 40 рублей. На рецепт приготовления фри в домашних условиях требуется около 300 г сырого картофеля и 0,9л масла, стоимостью 50р – 1 литр подсолнечного масла и 5 руб. на 300 г картофеля, итого 55 руб. Делим 55 руб. хотя бы на два, влага из картофеля испаряется при жарке. Допустим, получаем 200 г домашнего картофеля фри. Итоговая стоимость уже 25 руб. за порцию.

А одной жарки на один зуб, и в этом же масле можно приготовить еще пару раз, тогда получим итоговую стоимость около 10 рублей за маленькую порцию. Теперь моя экономичность перешла в жадность, поэтому начал быстро резать клубни картофеля для приготовления картофеля фри.

 

Картофель фри в мультиварке

Ингредиенты:

  • Один литр подсолнечного масла,
  • 300 г. картофеля (примерно 3 средних клубня).

 

Картофель фри в мультиварке Рэдмонт, видео рецепт.

 

Пошаговый рецепт о том как приготовить картофель фри в мультиварке с фото.

Заготовка картофеля для фри Картофель хорошо вымываем, очищаем от кожуры. Нарезаем картофельные клубни на тонкие пластинки, затем пластинки режем на тонкие длинные соломки.Наливаем 1 литр подсолнечного масла

 

В чащу мультиварки наливаем 1 литр подсолнечного масла.

 

Выкладываем картофель в корзину  для фритюрницы

 

 

В корзину для жарки во фритюре выкладываем нарезанный соломкой картофель.

Включаем режим мультиповар, выставляем температуру 170 градусов, время 30 минут, запускаем программу.

 

Запускаем программу приготовления картофеля фри

 

Через одну минуту после запуска программы, устанавливаем корзину для фритюра в чащу, так чтобы масло полностью скрыло картофель.

Закрываем чащу мультиварки. Ждем до окончания программы. Внимание при приготовлении картофеля фри из выпускного клапана выходят сильные струи пара, поэтому мультиварку желательно поместить под вытяжку.


Готовый картофель фри

 

По окончании программы зацепляем корзину щипцами. Вещаем корзину на край чащи мультиварки и оставляем обтекать. Ждем 3 – 4 минуты, чтобы лишнее масло стекло.

 

Картофель фри в домашних условиях

Картофель фри, приготовленный в мультиварке готов, раскладываем его по тарелкам. Подаем фри к столу с кетчупом или сырным соусом. Приятного вам аппетита.

Добавить комментарий